卵好きによる卵好きのためのサイト
投稿日：
倉林です。
僕が初めて煮卵を作るとき、参考にしたレシピがあります。
それが、グッチ裕三さんのレシピです。
とってもシンプルなのに、本格的でウマい煮卵が完成します。みりんが入っているせいか、まろやかで深い味わいです。もうね、珍味として扱われてもいいなあと思いますね。
「漬け汁があまるのがもったいない…」と言う方がいるのですが、僕なりの活用法を。
あまった漬け汁でもう一度煮卵を作って、それでもあまった漬け汁で焼きそばを作ります。漬け汁が少し薄くなっているので、煮卵を寝かせる時間を少し長めにしてもよいでしょう。焼きそばは、卵の風味がして、卵好きにはたまりません！！！
グッチ裕三と同じ味？☆おいしい煮たまご
https://cookpad.com/recipe/4017835
なお、卵をゆでるときには、次の方法の方がオススメです。
執筆者：倉林 寛幸
関連記事
時代は煮卵を求めているッ！ 大人気『世界一美味しい煮卵の作り方』
倉林です。 友人から送られてきた写真です。 いや〜。こんなに平積みされているとは！！！ 僕の時代が来ましたね！！！（笑） ちなみにこの本、僕はKindle版を持っています。 …
卵料理も載っているぜよ！ 自然のパワーをいただく『おいしい雑草料理 レシピと薬効メモ』
倉林です。 友人が携わった本が出版されたとのことで買ってみました。 『おいしい雑草料理 レシピと薬効メモ』という本です。 これは実践的です。僕の家の周りには雑草が多いですからね（笑） & …
卵とコーヒーも合っちゃうの！？ シンプルで美味しい「ベトナム風エッグコーヒー」
（写真はPuchより） 倉林です。 「卵 コーヒー」で検索していて発見したのですが、「ベトナム風エッグコーヒー」なるコーヒーがあるんですね！ 🙂 参考記事によると、 いやあもう、びっくり …
（写真はWikipediaより） 倉林です。 高校生のとき、毎日の朝食に目玉焼き丼をリクエストしていました。 きっかけはマンガ『美味しんぼ』です。あれを見て試してみたら思いのほか美味しく …
（画像は nanapi より） 倉林です。 「エッグビール」なるお酒を発見しました！ 何気なく「卵 ビール」で検索していて発見。まさか本当にあるとは思わず（笑） ビール、卵の黄身、ガムシ …
2017/12/03
2017/11/18
2017/10/19
2017/10/17
文字通りとろとろ！ かつおだしが決め手「とろとろ半熟ゆでたまご」
2017/10/07
生卵、ご飯、味噌汁食べ放題！！ 「さくら水産」のサービスランチ