卵好きによる卵好きのためのサイト

卵のバイブルか！？　江戸時代の人気レシピ本『万宝料理秘密箱卵百珍』

投稿日：2017年9月2日更新日：2017年9月3日

倉林です。

「卵のバイブルか！？」と思うような本を見付けました。

『万宝料理秘密箱卵百珍』（まんぼうりょうりひみつばこたまごひゃくちん）という本です。

江戸時代の本なのでなかなかそのままでは読めませんが ^^; 現代語訳や、写真付きレシピが掲載されているサイトがあります。

クックパッドにもレシピを提供しています。

ありがたい！ 🙂

ぜひ見てみてくださいね！

参考

クックパッド江戸ご飯のキッチン
https://cookpad.com/recipe/list/14604664

: 大発見！いつもちょっと残る○○が煮卵を進化させる！？

（写真はmitokより）倉林です。ま、まさか…。焼肉のタレやキムチの素が煮卵の漬け汁になるとは…。しかも美味しいとは…。これは卵もご飯も進みますね…。今世紀最大の発見かもしれませ …

: これはもはや完全食では！？超シンプル「目玉焼き丼」

（写真はWikipediaより）倉林です。高校生のとき、毎日の朝食に目玉焼き丼をリクエストしていました。きっかけはマンガ『美味しんぼ』です。あれを見て試してみたら思いのほか美味しく …

: 卵のポテンシャル恐るべし！手軽にできる「エッグビール」

（画像は nanapi より）倉林です。「エッグビール」なるお酒を発見しました！　何気なく「卵　ビール」で検索していて発見。まさか本当にあるとは思わず（笑）ビール、卵の黄身、ガムシ …

: ハリーポッターにも登場した、バタービールじゃない方の飲み物

（画像は食べログより）倉林です。お酒に詳しい友人から、「エッグノッグ」というお酒を教えてもらいました！『ハリーポッター』にも登場した飲み物です。一般的には、「バタービール」の方が …

: 卵とコーヒーも合っちゃうの！？シンプルで美味しい「ベトナム風エッグコーヒー」

（写真はPuchより）倉林です。「卵　コーヒー」で検索していて発見したのですが、「ベトナム風エッグコーヒー」なるコーヒーがあるんですね！ 🙂 参考記事によると、いやあもう、びっくり …

カテゴリー